นครศรีธรรมราช U2T for BCG อำเภอขนอม ขับเคลื่อนนโยบายกระทรวง อว. สร้างมูลค่าปลาสีเสียดตากแห้ง ส่งเสริมพัฒนาบรรจุภัณฑ์หนุนเพิ่มยอดขายออนไลน์
คณะดำเนินงาน U2T for BCG อำเภอขนอม นำโดย อาจารย์อภิรัญธ์ จันทร์ทอง อาจารย์ประจำหลักสูตรวิชาวิศวกรรมไฟฟ้า วิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พื้นที่ขนอม พร้อมด้วย อาจารย์ผู้รับผิดชอบ คณะดำเนินงาน จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการการทำปลาสีเสียดตากแห้ง จัดขึ้นภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสังคมฐานรากหลังโควิคด้วยเศรษฐกิจ BCG (U2T for BCG) โดยได้รับงบประมาณในการสนับสนุนจากกระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากเป็นรายตำบลครอบคลุมทุกตำบลทั่วประเทศ โดยได้รับเกียรติจาก นายพายุศักดิ์ ตุลาพันธ์ รองนายกเทศมนตรี เทศบาลตำบลขนอม เป็นประธานในการกล่าวเปิดโครงการ และประชาชนในพื้นที่ตำบลขนอมเข้าร่วมอบรม ณ บ้านเลขที่ 109/8 หมู่ที่ 1 ต.ขนอม อ.ขนอม จ.นครศรีธรรมราช
สำหรับ กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการการทำปลาสีเสียดตากแห้ง จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพชีวิตโดยการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชน พัฒนาบรรจุภัณฑ์และเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายทางออนไลน์บนแพลตฟอร์มต่างๆ ซึ่งผู้เข้ารับการอบรมได้เรียนรู้การทำปลาสีเสียดตากแห้ง โดย คุณธัญญทิพย์ แก้วปักษา ผู้ประกอบการอาหารทะเล หมู่ที่ 1 ต.ขนอม ทั้งนี้ในส่วนของ วิทยาลัยเทคโนโลยีอุตสาหกรรมและการจัดการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พื้นที่ขนอม นั้นได้ถ่ายทอดความรู้ในส่วนของวิธีการตากปลาแดดเดียวที่ปลอดภัยไร้สารตกค้าง ปราศจากพาหนะต่างๆ การใช้นวัตกรรมตู้อบระบบไฮบริด เพื่อลดระยะเวลาในการตาก ลดต้นทุนพลังงาน ย่นระยะเวลาตาก จากเดิม 5 ชั่วโมง เหลือเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น
